Pollo Alla Cannella Brasato Alla Curcuma


Rallenta il tuo tiro con questa incredibile ricetta di pollo di Minore. Cuocere a fuoco lento questo pollo abbassa lentamente tutti i nutrienti in modo che siano più facilmente digeribili.

Se stiamo parlando di nutrienti, pepe, cannella e Curcuma sono noti nella medicina ayurvedica per migliorare la digestione, migliorare il metabolismo e fungere da antinfiammatori. io raccomando cannella nei miei protocolli anti-invecchiamento perché può aumentare il collagene, regolare la glicemia e raffreddare l'infiammazione. Insieme, la combinazione ha un sapore eccezionale su qualsiasi cosa!

Divento liberale con il mio uso di cipolle e aglio, dal alliums famiglia, in questa ricetta perché migliorano glutatione – il principale disintossicante del corpo, pur trasportando fibre e zolfo, che ottimizzano salute intestinale e digestione.

Cucina questo e raccogli così tanti gustosi benefici!

Per 4 a 6 persone

1 pollo intero, tagliato in 8 pezzi
Pepe appena macinato
Cannella Macinata
1 cucchiaio di curcuma
Olio d'oliva
1 cipolla gialla medio grande, tritata
4 spicchi d'aglio, tritati
2 bastoncini di cannella
2 lattine italiane da 14 once pelate intere pelate
1/2 tazza di brodo di pollo (o brodo di ossa se ce l'hai!)
Menta fresca e prezzemolo per guarnire

Lavare e asciugare il pollo. Condire con sale, pepe e una leggera spolverata di cannella in polvere e curcuma su ciascun lato.

Rivestire la pentola capiente con olio d'oliva e posizionarla a fuoco alto. Quando l'olio è caldo, scottare i pezzi di pollo per 1 minuto su ciascun lato, fino a quando le bucce sono dorate. Rimuovi i pezzi di pollo dalla padella e mettili da parte.

Abbassa il calore a medio-alto e aggiungi le cipolle. Mescolare per un minuto fino a quando diventa morbido, quindi aggiungere l'aglio. Lasciare cuocere per un altro minuto fino a quando traslucido. Aggiungi bastoncini di cannella, pomodori e brodo e condisci con sale e pepe. Mescola e porta a sobbollire. Aggiungi pezzi di pollo nella pentola, immergendo nel liquido. Cuocere a fuoco lento per circa 2 ore scoperte, agitando di tanto in tanto la padella per spostare il pollo in giro, fino a quando la carne non cade dall'osso.

Guarnire con menta e / o prezzemolo e servire sopra il cavolfiore e gli spinaci al vapore.